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删除短信后，别人是否能看到取决于多种因素。一般来说，短信被删除后，接收者会收到通知，并可能无法再查看短信内容。但这并不是绝对的，具体情况如下。
对于普通的手机短信，一旦删除，通常无法再查看，但对于一些特殊的情况，如使用电脑同步备份手机数据，即使删除了短信，电脑上也可能会有备份记录，如果手机被黑客攻击或存在恶意软件，删除的短信可能会被恢复或查看，一些服务提供商可能会有自己的备份记录或存储系统，即使删除了短信，服务提供商也可能会有记录，在某些特定情况下，别人有可能看到已删除的短信。
删除短信并不是绝对安全的，为了保护个人隐私和信息安全，建议谨慎处理重要信息和敏感信息，避免在短信中发送过于私密的内容。